O nás

Když se do piva trochu ponoříte (jakože obrazně), narazíte na hromadu zkratek a anglických názvů: IPA, NEIPA, APA, sour, stout, weizen a podobně. Prostě hotová pivní encyklopedie, ve kterém je klasický český ležák (lager) úplně ztracený. Jenže takhle bohatý svět piva opravdu je – za každým stylem je historie, technologie i specifická chuť. Ale není to žádná věda. Mrkněte na náš přehledný pivní slovníček.

Jednoróža je pohodář, co nezkazí žádnou legraci a pije nealko beery stejně jako my. Nemá potřebu to nikomu vysvětlovat, natož se za to stydět. Nealko mu prostě chutná. Navíc docela sportuje, tak si nechce časy na Stravě kazit večerní kalbou. A proč ZROVNA jednorožec? Feels Good je první pivovar v ČR zaměřený vyloženě na nealko beery. To nám přijde v naší pivní tradici unikátní až až.

Nealkoholické pivo už dávno není jenom nouzová volba pro těhotné řidiče. Ani žádná náhražka za beer s alkoholem. Můžete ho pít, protože vám chutná a nemusíte to nikomu vysvětlovat. Jako pijete kombuchu nebo cokoli jiného. Klasické nealko pivo ostatně absolvuje celou tradiční proceduru vaření, není to žádná voda s cukrem a pivní příchutí. Ale to tady teď pěkně přehledně vysvětlíme.

Když se řekne pivo, spousta lidí Čechů si automaticky představí ležák. I proto se u nás nealko beer dlouho bral jako nějaká náhražka. Uvařit totiž dobrý ležák bez voltáže vážně není sranda. Jenže druhů piva je hromada: IPA, APA, Stout, Porter, Sour… Beer může mít zkrátka tak divokou chuť, že často ani nepoznáte, jestli je to klasika nebo nealko. A konečně u nás začínají frčet taky. 

Rozhodně platí, že ani v Česku už nealko pivo dávno není okrajová záležitost a poptávka po něm roste každý rok o desítky procent. Důvod je jednoduchý: když se z piva odstraní alkohol a zachová se poctivý způsob výroby, vznikne přirozeně zdravý přírodní nápoj našlapaný živinami. Nemluvíme samozřejmě o ochucené vodě s cukrem, ovocnou chemií a pivním aromatem, kterých je na trhu bohužel čím dál víc. Mluvíme o skutečném pivu, ve kterém se jenom pasterací (nebo jiným způsobem) zastavilo alkoholové kvašení.